Ciasto kruche przygotowujemy zawsze według prostej zasady: stosunek wagowy mąki do masła to 2:1. Możemy zawsze ustalić proporcje w zależności od wielkości formy. Łączymy szybko składniki, wyklejamy blaszkę i zamrażamy.
Dziś obiecana pasta z bakłażana.
Pyszna, czosnkowa pasta a’la Baba Ganush. Smakuje najlepiej ze świeżym gryczanym chlebem. Dodatkowo posypałam kanapki kosteczkami sera feta.
Jest naprawdę prosta w wykonaniu. Polecam gorąco - spróbujcie!
Wiele osób narzeka na pieczywo z glutenem bądź z drożdżami. Podaję dziś przepis na chleb gryczany na samoistnym zakwasie z kaszy gryczanej. Do tego pyszna pasta z bakłażana a’la Baba Ganush. Przepis na pastę już jutro!
Burgery te przygotowuję na dwa sposoby: w wersji zimowej i jesiennej. Teraz gdy buraki już nie są tak świeże gotuję je, a w wersji jesiennej używam świeżo startych.