Tarta ze szparagami
Ciasto kruche przygotowujemy zawsze według prostej zasady: stosunek wagowy mąki do masła to 2:1. Możemy zawsze ustalić proporcje w zależności od wielkości formy. Łączymy szybko składniki, wyklejamy blaszkę i zamrażamy.
Kotlety ziemniaczane z parmezanem i serem cheddar czyli mariaż kuchni na przednówku z wyrafinowaniem
Postanowiłam „uczcić” ostatnie, zeszłoroczne ziemniaki i „uhonorować” je dodając im wykwintne dodatki.
Pączki z majerankiem
Nie jestem fanką pączków. Dlatego moja propozycja na dzisiejszy tłusty czwartek to pączki serowe z majerankiem. Przekonajcie się sami jak smakują.
Ciasto cukiniowo-kakaowe
Często zostają nam białka - tak jak z wczorajszego ciasta. Trzeba je więc szybko zagospodarować. Jednym ze sposobów jest zrobienie warzywnego sufletu. Wykorzystałam wcześniej upieczonego w całości bakłażana. Warto zaserwować go z ostrzejszym sosem.
Bakłażanowa sałatka i focaccia orkiszowa: duet gruzińsko-włoski
Ta sałatka to zaskakujące potraktowanie bakłażana ale efekt końcowy jest niesamowity. Za każdym razem robię jej za mało. Sałatkę najlepiej przygotować jeden dzień wcześniej.
Proste placuszki z cukinii na śniadanie i na obiad
Dziś przepis na placki z cukinii, której teraz mamy pod dostatkiem. Zrobiłam je z użyciem mąki orkiszowej. Orkisz to jedyne zboże, które nie ulega modyfikacjom genetycznym. Bardzo polecam wam zastosowanie mąki orkiszowej w kuchni.