Nie jestem fanką pączków. Dlatego moja propozycja na dzisiejszy tłusty czwartek to pączki serowe z majerankiem. Przekonajcie się sami jak smakują.
Przepis
Twarożek blendujemy w mikserze razem z żółtkami. Dodajemy cukier, majeranek (dodałam ok. 2 łyżki) i mąkę. Białka ubijamy na pianę ze szczyptą soli. Dodajemy je do masy, wlewamy łyżkę spirytusu i całość delikatnie mieszamy.
Do miski wsypujemy mąkę orkiszową. Następnie używając do pomocy łyżkę, urywamy po kawałku ciasta i otaczamy porcje wielkości orzecha włoskiego w mące. Nie martwcie się, że trochę się kleją. Delikatnie uformujcie kulki i wrzucajcie partiami na rozgrzany olej. W trakcie smażenia przewracamy je na drugą stronę. Po wyjęciu odsączamy nadmiar tłuszczu.
Gdy wystygną nie posypuję ich cukrem pudrem tylko serwuję z domową marmoladą.
Składniki
- 250 g białego sera
- 0,5 szklaneczki cukru trzcinowego
- 2 szklanki mąki orkiszowej typ 405
- 1 łyżka spirytusu
- 2 jajka
- majeranek
- olej do głębokiego smażenia
- szczypta soli
Podobne wpisy
Budyń bez mleka
Dziś w wersji z jabłek ale w Indiach przyrządzam go także z mango. Smakuje dobrze na ciepło jednak, według mnie najlepiej zjeść go po paru godzinnym schłodzeniu.
Proste placuszki z cukinii na śniadanie i na obiad
Dziś przepis na placki z cukinii, której teraz mamy pod dostatkiem. Zrobiłam je z użyciem mąki orkiszowej. Orkisz to jedyne zboże, które nie ulega modyfikacjom genetycznym. Bardzo polecam wam zastosowanie mąki orkiszowej w kuchni.
Bakłażanowa sałatka i focaccia orkiszowa: duet gruzińsko-włoski
Ta sałatka to zaskakujące potraktowanie bakłażana ale efekt końcowy jest niesamowity. Za każdym razem robię jej za mało. Sałatkę najlepiej przygotować jeden dzień wcześniej.