Kiszone szparagi

Czas przygotowania 5 minut, a efekt bezcenny.

Przepis

Przygotowujemy wyparzony słoik. Na dno wrzucamy baldachy kopru. Odłamujemy dolną część szparagów i tak przygotowane wkładamy do słoika, ustawiając je na przemian: główkami do dołu i do góry. W wolne miejsca wciskamy sporo korzenia chrzanu i zielonego, świeżego estragonu. Tak przygotowany słoik zalewamy wrzącą wodą z 1 łyżka soli himalajskiej lub kłodawskiej. Po dwóch dniach szparagi są gotowe.

Składniki

szparagi pęczek
estragon
koper z baldachami nasiennymi
chrzan
sól

: estragon, szparagi

Poprzedni wpis Tarta ze szparagami Następny wpis Kotleciki z bobu

Podobne wpisy

Szparagi po indyjsku

19 maja 2016

Przepisy

imbir, jira, masło klarowane, sok z cytryny, szparagi

Szparagi w kuchni. Ciąg dalszy. Dzisiaj szparagi po indyjsku. Przepis na ich zrobienie jest banalnie prosty - jedyną trudnością może być dostępność kuminu indyjskiego - jira (nie mylić z kminkiem rzymskim).

Zupa zielona z topinamburem

13 czerwca 2016

Przepisy

brokuły, cieciorka, cukinia, lubczyk, szparagi, topinambur

Czasami zostaje nam w lodówce kawałek cukinii, kawałki szparagów albo brokuły. Możemy je połączyć z topinamburem i ziemniakiem.

Szparagi pieczone z ziołami i masłem

2 czerwca 2016

Przepisy

estragon, lubczyk, oregano, szparagi, tymianek

Jeszcze raz szparagi. Tym razem pieczone w foli aluminiowej z ziołami i masłem. I tak naprawdę to na tym można zakończyć przepis. To najłatwiejsze danie pod słońcem.