Burgery te przygotowuję na dwa sposoby: w wersji zimowej i jesiennej. Teraz gdy buraki już nie są tak świeże gotuję je, a w wersji jesiennej używam świeżo startych.

Przepis

Buraki ścieramy na gruboziarnistej tarce. Bułkę tartą zaparzamy wrzącą wodą i po chwili odciskamy nadmiar wody. Na patelni prażymy ziarna słonecznika, odkładamy je na miseczkę i ponownie, na tej samej patelni, prażymy kumin. Cebulę siekamy i przesmażamy na oleju z odrobiną soli. Wszystkie przygotowane składniki łączymy i dodajemy pozostałe składniki z przepisu. Mokrą dłonią formujemy kotleciki i układamy je na papier do pieczenia kładziemy na blaszkę. Pieczemy w temperaturze 180-200 stopni od 20 do 30 minut, opiekając z dwóch stron.

Składniki
  • 2, 3 buraki ugotowane
  • 1 czerwona cebula
  • olej słonecznikowy
  • 1/2 szklanki ziaren słonecznika
  • 1 łyżki ziaren czarnuszki
  • 2 łyżki ziaren kuminu
  • 1/4 szklanki semoliny
  • 1/2 bułki tartej
  • 1 jajko lub 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
  • sól,
  • pieprz
  • kajeński natka pietruszki

: , , , , , , , ,
Poprzedni wpis Pączki z majerankiem Następny wpis Bliny gryczane

Podobne wpisy

Menu