
Pasztet warzywny z ziarnami ciecierzycy.
Pasztet warzywny z ziarnami ciecierzycy.
Ugotować ciecierzycę do miękkości. Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na grubej tarce. Oba składniki wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym i delikatnie przesmażyć. Dodać ajwan, oregano w liściach, mieloną kolendrę i jirę oraz sól i pieprz. Na tarce zetrzeć cukinię (na ogórkowych oczkach) i dodać do gorących warzyw na patelni – już nie przesmażać, tylko wymieszać. Dodać do całości płatki owsiane, jedną łyżkę mąki ryżowej, dwa jajka i koniecznie ugotowana cieciorkę. Całość do foremki i do piekarnika na 200 stopni,na ok. 40 minut. Jest dobry na ciepło i zimno.