wiórki kokosowe – Moja Mandala

Deto

5 grudnia 2019

cebula, liście amarantusa, liście curry, masło gee, pieprz, soczewica czerwona, sól, wiórki kokosowe, ziarna musztartdowca

Deto, szkarłatna potrawa. Dobra na śniadanie i jako danie główne. Lekkostrawna i białkowa.

Thali na mój sposób. Wczoraj było wszystko na talerzu. Wszystkie kolory, wszystkie smaki. Zapewniam jednak, że taki mix wcale nie jest poplątaniem. Każda potrawa ma swój odrębny charakter a wszystkie razem tworzą przepyszną kompozycję. Zapraszam więc do mnie... na moje Thali.

Rybne curry

9 listopada 2018

Dania główne, Kuchnia, Przepisy

czosnek, kolendra mielona, olej słonecznikowy, papryczka chili, pomidory, ryba, sok z limonki, sól, tamaryndowiec, wiórki kokosowe

Być może dziwny to przepis na wegetariańskim blogu ale zgodnie z zasadą, do której podchodzę nad wyraz poważnie, że jedzenie może być lekarstwem, wolę od czasu do czasu zjeść rybę niż ksenobiotyk. Naturalne jest najlepsze. Mój lekarz ajurwedyjski polecił mi spożywanie ryb ze względu na kolagen. Tak więc pojawiać się będę, co jakiś czas przepisy z rybą w roli głównej.