Połączenie rozgrzewającego imbiru i chłodnego ogórka. Pierwszy raz jadłam coś takiego w Izraelu i uważam pomysł połączenia tych smaków za genialny.

Przepis

Ocet, oliwę i cukier przelej do małego słoiczka, zamknij i mocno wymieszaj jak w shakerze. Zalej tym dressingiem pokrojoną w kostkę cebulę i marynuj ok. 1 godziny w lodowce. Ogórki pokrój jak do mizerii. Imbir zetrzyj na grubej tarce. Osól ogórki, dodaj imbir i wyciśnięty czosnek. Przemieszaj wszystko. Połącz z cebulką i dressingiem. Całość posyp prażonym sezamem.

Składniki
  • ogórek świeży
  • imbir świeży
  • sezam
  • czosnek
  • cebula
  • sól
  • ocet jabłkowy / kokosowy
  • cukier
  • oliwa

: , , , , , , , , ,
Poprzedni wpis Kofta Następny wpis Ryż w kokosie z pikantną okrą

Podobne wpisy

Chłodnik na upały

Kuchnia, Przepisy, Zupy
, , , , , ,
Upał czyli kolejna adaptacja kuchni polskiej w Indiach. Zupełnie zapomniałam, że coś takiego istnieje jak chłodnik. Niestety niedostępne są tu liście świeżych buraczków, przynajmniej u mnie w wiosce, ale buraki jak najbardziej. Mamy tutaj także pod dostatkiem białej rzodkiewki, zielonego świeżego ogórka. Najlepszym jednak dodatkiem jest jogurt zrobiony przeze mnie z bawolego mleka. Jest pyszny kremowy i dosyć tłusty. Cudownie zgrał się ze słodyczą buraków.
Menu