Już z jesień, czas na smaki jesieni – kalafior
Przepis
Kalafior wraz z liśćmi pokroić w różyczki, obrać ziemniaka i pokroić w kostkę. Zalać niewielka ilością wody tak, by zakryła warzywa i dolać łyżkę oleju. Dodać przyprawy i gotować do miękkości. Zmiksować i podawać z prażonymi nasionami.
Składniki
- kalafior
- ziemniak
- olej słonecznikowy
- kurkuma
- kumin mielony (jirra)
- kolendra mielona
- sól, pieprz
- astafetida
- ziarna cukini lub słonecznika
Podobne wpisy
Palak panir z tofu
Dziś przyrządzam palak panir. Podstawą potrawy jest ser, niestety, w Polsce nie dysponujemy takiego typu serem i dlatego na wstępie proponuję zastąpić go tofu. Prosty i smaczny przepis.
Curry z okry
Moja indyjska przygoda trwa wiec postanowiłam zamieścić parę przepisów potraw, które tu gotuję. Zawiera specyficzne składniki, które jednak już coraz częściej można kupić w Polsce: okrę, kminek indyjski-jirrę lub hing czyli astafetidę.
