Już z jesień, czas na smaki jesieni – kalafior
Przepis
Kalafior wraz z liśćmi pokroić w różyczki, obrać ziemniaka i pokroić w kostkę. Zalać niewielka ilością wody tak, by zakryła warzywa i dolać łyżkę oleju. Dodać przyprawy i gotować do miękkości. Zmiksować i podawać z prażonymi nasionami.
Składniki
- kalafior
- ziemniak
- olej słonecznikowy
- kurkuma
- kumin mielony (jirra)
- kolendra mielona
- sól, pieprz
- astafetida
- ziarna cukini lub słonecznika
Podobne wpisy
Falafele z majerankiem
Jak to smak i ochota potrafią nas prowadzić do celu... Jeszcze nie zdążyłam zgromadzić wszystkich przypraw indyjskich a zachciało mi się falafeli. Miałam cieciorkę, myślę więc czemu nie..?
Kotleciki z bobu
To nowa propozycja wykorzystania bobu. Bób zachowuje swój piękny, zielony kolor dzięki specyficznej wstępnej obróbce.
Niedzielny rosół
Kto powiedział, że wegetarianie nie jedzą rosołu? Owszem jemy ale ugotowany na białej fasoli typu Jaś. Wszystko w kwestii smaku polega na przyprawach i ziołach. Dokładnie tak jak w tradycyjnych przepisach.