Obiecana potrawa z liści amarantusa inaczej szkarłatu.

Przepis

Liście amarantusa kroimy, blanszujemy przez dwie minuty. Namoczoną soczewicę gotujemy ok. 4-5 minut. Na patelni rozgrzewamy masło gee, dodajemy liście curry, ziarna musztardowca i szczyptę astafetydy oraz pokrojoną w kostkę cebulę. Krótko smażymy, dodajemy odsączone liście amarantusa, następnie soczewicę i 2-3 łyżki wiórek kokosowych. Solimy do smaku, jeżeli potrzeba dolać odrobinę wody.

Składniki
  • liście amarantusa
  • soczewica czerwona
  • sól, pieprz
  • masło gee
  • wiórki kokosowe
  • cebula
  • ziarna musztardowca
  • liście curry
: , , , , , , , ,
Poprzedni wpis Carpaccio z borowika Następny wpis Pasztet z ziarnami ciecierzycy

Podobne wpisy

Menu