Pomysł na wykorzystanie suszonych kawałków pieczywa kukurydzianego bądź pszennego.
Przepis
Czerstwe pieczywo dzielimy na małe części i moczymy w letniej wodzie. Gdy będzie już mięciutkie odciskamy nadmiar wody składamy do miseczki i zgniatamy ręką.
Dodajemy jajko, mąkę, starty ser, gałkę, pieprz i sól. Na koniec dodajemy pokrojoną rukolę. Masę mieszamy. Pozostawiamy na około 15 min. aby masa odpoczęła.
Gotujemy osoloną wodę. Na wrzącą wodę wrzucamy małe knedliki. Gotujemy około 15 min.
Podałam knedliki z sosem z pieczarek ale można posypać je resztką sera żółtego.
Składniki
- czerstwe pieczywo kukurydziane lub pszenne
- mąka kukurydziana lub odpowiednio pszenna
- jajko
- gałka muszkatułowa
- rukola
- ser żółty starty
- pieprz
- sól
Podobne wpisy
Pierożki z pokrzywą
Natura obdarzyła nas pokrzywą, zielem dziko rosnącym, a posiadającym całe bogactwo witamin, minerałów i mikroelementów. Szczególnie majowa jest bombą zdrowia i energii. Dziś zrobimy wiec pierogi ale z mąki z pełnego ziarna.
Pierożki z kurkami – koniecznie z oregano
Ciasto na pierogi wymaga zastosowania mąki pszennej; zastosujcie więc dobrej jakości mąkę ekologiczną. Pierożki powinny być delikatne. Część farszu zostawcie do położenia na wierzch. Użyjcie koniecznie świeżego oregano - to decyduje o naprawdę fantastycznym smaku.