Prosta i aromatyczna, na śniadanie i obiad.
Przepis
Paprykę pieczemy w piekarniku – 30 minut w temperaturze 200 stopni. Obieramy i miksujemy z pomidorami. Całość wkładamy do garnka. Przyprawiamy; dodajemy kurkumę, ostrą paprykę i oliwę. Ewentualnie dodajemy odrobinę wody. Zagotowujemy.
Na patelnię wlewamy odrobinę oliwy i gdy będzie gorąca wsypujemy kminek. Prażymy go, aż do chwili wydzielania przez niego intensywnego zapachu. Dodajemy go do zupy i całość mieszamy. Dodałam do talerzy odrobinę śmietany.
Składniki
- papryka
- pomidory świeże lub krojone z kartonika
- kminek – używam indyjskiego
- ostra papryka
- pieprz
- sól
- oliwa
- szczypta kurkumy
Podobne wpisy
Zupa kalafiorowa
Z tym warzywem trzeba się bezwzględnie zaprzyjaźnić na długie jesienne i zimowe dni! Rozgrzeje i pobudzi krew! Przeczytajcie jednak jak się z nim prawidłowo obchodzić.
Gołąbki z soczewicą vs gołąbki z grzybami leśnymi
Nie mogłam ostatnio zdecydować, na które mam większą ochotę. Zrobiłam więc dwie wersje.
Rybne curry
Być może dziwny to przepis na wegetariańskim blogu ale zgodnie z zasadą, do której podchodzę nad wyraz poważnie, że jedzenie może być lekarstwem, wolę od czasu do czasu zjeść rybę niż ksenobiotyk. Naturalne jest najlepsze. Mój lekarz ajurwedyjski polecił mi spożywanie ryb ze względu na kolagen. Tak więc pojawiać się będę, co jakiś czas przepisy z rybą w roli głównej.