Kawior z bakłażana to pyszna i łatwa pasta z bakłażana, po której dziś już nie ma śladu.
Przepis
Pieczemy bakłażana w całości, w skórce w temperaturze 190 stopni przez ok. 25 minut. Studzimy, kroimy na pół i wybieramy miąższ do miseczki. Odlewamy wodę z bakłażana a resztę miksujemy z łyżką oliwy. Wyciskamy czosnek, dodajemy zioła i tahinę (około jednej łyżki ale można ją pominąć). Doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Składniki
- bakłażan
- czosnek
- świeże zioła: np. tymianek, rozmaryn, tymianek cytrynowy
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- tahina
- sól
- pieprz
Podobne wpisy
Pieczarki faszerowane na szybko
Dziś musiałam ekspresowo zrobić kolację. Do dyspozycji miałam pieczarki, tofu, cebulkę i wszystkie ziółka z ogródka. Sprawdź co mi wyszło!
Sok z kwiatów czarnego bzu
Dziś skończyłam przygotowywanie soku z bzu. Słoiczki już stoją w spiżarni i czekają na zimowe, chłodne dni. Sok idealnie nadaje się do letnich drinków z prosseco. Dodaję do nich wtedy również liście mięty.
Tartiflette
To łatwa zapiekanka z serem Reblochon, który przywiozłam z Francji. Można go jednak dostać i u nas. Aby nadać bardziej letniego charakteru tej potrawie, dodałam świeżego tymianku i grube plastry cukinii.