Świetne na zimowy wieczór, a o smaku zupełnie innym niż tradycyjny grzaniec na czerwonym winie. Inspiracja pochodzi z wege knajpki w Katowicach.
Przepis
Gruszki obieramy i gotujemy w bardzo małej ilości wody z dodatkiem goździków i świeżych gałązek rozmarynu. Wody wlewamy tyle by przykrywała owoce. Gruszki typu konferencja są bardzo słodkie także nie będziecie musieli dodawać cukru. Całość gotujemy aż do miękkości gruszek.
Do tego kompotu dolewamy wytrawne, białe wino, kieliszek nalewki z gruszki dla wzmocnienia i podkreślamy smak syropem z bergamotki. Do szklaneczek wlewamy wino, dodajemy gruszkę i najlepiej gałązkę świeżego rozmarynu.
Składniki
- wino białe wytrawne
- gruszki najlepiej konferencje
- goździki
- rozmaryn
- nalewka z gruszek
- syrop z bergamotki
Podobne wpisy
Tartiflette
To łatwa zapiekanka z serem Reblochon, który przywiozłam z Francji. Można go jednak dostać i u nas. Aby nadać bardziej letniego charakteru tej potrawie, dodałam świeżego tymianku i grube plastry cukinii.
Bakłażanowa sałatka i focaccia orkiszowa: duet gruzińsko-włoski
Ta sałatka to zaskakujące potraktowanie bakłażana ale efekt końcowy jest niesamowity. Za każdym razem robię jej za mało. Sałatkę najlepiej przygotować jeden dzień wcześniej.
Kawior z bakłażana
Kawior z bakłażana to pyszna i łatwa pasta z bakłażana, po której dziś już nie ma śladu.