
- boczniaki
- płatki migdałów
- migdały mielone
- kasza manna
- jajko
- masło klarowane lub oliwa
- sól – ja zawsze używam himalajskiej niejodowanej
Czy lubicie boczniaki? To super grzyby, które są dostępne przez cały rok.
Oto najprostszy sposób na ich przygotowanie. Mogą stanowić przystawkę, serwowany z kaszą lub ziemniaczkami obiad lub pomysł na kolację.
Jajko roztrzepujemy na talerzu, a na drugim talerzu w równych proporcjach mieszany migdały, płatki i kaszę. Rozgrzewamy tłuszcz na patelni. Obtaczamy boczniaki (umyte i bez ogonka) w jajku, a potem w panierce. Smażymy z obu stron aż do uzyskania złotawego koloru. Solimy na patelni. Gotowe w 10-15 minut.