Namawiam Was do zrobienia samodzielnie mleka migdałowego. Zrobione samodzielnie jest tańsze i pozbawione konserwantów. Wykorzystamy także zmiksowane migdały bo jutro przepis na kotleciki migdałowe z ziołami.
Przepis
Migdały zalewamy na co najmniej 12 godzin zimną wodą. Po tym czasie wodę odlewamy, płuczemy migdały i blendujemy je w mikserze zalewając 1/2 litra wody. Odsączamy na sicie mleko od pulpy. Odsączone migdały (pulpę) zalewamy jeszcze raz wodą i ponownie miksujemy. Ponownie wyciskamy mleko. Pulpę migdałową wkładamy do pojemnika – użyjemy ją do kotlecików a z mleka przygotowujemy koktajl z truskawkami lub mango.
Tak przygotowane mleko przechowuje się do 4 dni w lodówce, w szklanym naczyniu.
Składniki
- 2 garście migdałów
- 1 litr dobrej jakości wody (ja używam Kangen – więcej na www.kangenwater.pl)
Podobne wpisy
Kotleciki migdałowo-ziołowe
Dziś obiecane kotleciki. Można je serwować z ziemniaczkami lub w mojej wersji z kaszą pęczak i sosem pomidorowym.