Gołąbki z soczewicą vs gołąbki z grzybami leśnymi

Przepisy

Nie mogłam ostatnio zdecydować, na które mam większą ochotę. Zrobiłam więc dwie wersje.

Przepis

Liście kapusty parzymy wrzątkiem i wycinamy nożem grube przeżyłkowania. Soczewicę namaczamy – ok. 2 godz. Gotujemy. Paprykę kroimy drobno i przesmażamy krótko na oleju. Cukinię trzemy na tarce i lekko odsączamy. Wszystkie składniki łączymy i dodajemy natkę, kumin, tymianek. Doprawiamy solą i pieprzem. Nadziewamy liście farszem. Gotujemy ok. 45 min. w wodzie z bulionem warzywnym. Podaję tak przygotowane gołąbki ze świeżym sosem ze zmiksowanych pomidorów.

Farsz do gołąbków z grzybami:
Ugotowana kasza gryczana, ugotowane grzyby, przesmażona w drobną kostkę duża ilość cebuli, oregano, sól i pieprz. Przygotowujemy gołąbki według takiej samej zasady. Podajemy z sosem beszamelowym.

Składniki
  • kapusta cukrowa lub włoska
  • soczewica
  • papryka
  • cukinia
  • tymianek
  • zmielony kumin
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • kapusta cukrowa lub włoska
  • grzyby leśne odgotowane wcześniej
  • cebula
  • oregano
  • kasza gryczana
  • sól
  • pieprz

sos do gołąbków z soczewicą:

  • pomidory
  • bazylia
  • czosnek
  • cebula
  • sól
  • pieprz

: , , , , , , , , , , , ,
Poprzedni wpis Zupa dyniowa z pomarańczą i batatem Następny wpis Pomidory smażone z kaszą kukurydzianą

Podobne wpisy

Menu