Czasem z braku czasu upraszczam przepis. Zamiast zwykłej kapusty użyłam dziś pekińskiej – jest bardziej krucha, łatwo się dzieli i szybko gotuje.

Przepis

Trzeba wcześniej pomyśleć o namoczeniu fasoli mung. Najlepiej zrobić to na noc, a rankiem ugotuje się błyskawicznie. Kaszę jaglaną należy również ugotować, zalewając ją trzy razy większą objętością wody i nie mieszać w czasie gotowania. Por kroimy drobno lub ścieramy na drobnej mandolinie i sparzamy wrzącą wodą. Odcedzamy.

Wszystkie składniki plus przyprawy łączymy. Zawijamy małe porcje farszu w liście kapusty. Układamy bardzo ściśle w garnku i zalewamy bulionem warzywnym. Gotują się ok. 20-30 minut. W międzyczasie przygotowałam beszamelowy sos z kurkami.

Smakowało pysznie!

Składniki
  • fasola mung, którą moczy sie przez noc
  • kasza jaglana
  • pieprz cytrynowy
  • gharam masala
  • por
  • bulion warzywny
  • sól

: , , , , ,
Poprzedni wpis Borowiki z polentą Następny wpis Grzane białe wino z gruszkami

Podobne wpisy

Menu