Kotleciki migdałowo-ziołowe
Dziś obiecane kotleciki. Można je serwować z ziemniaczkami lub w mojej wersji z kaszą pęczak i sosem pomidorowym.
Koktajl z mlekiem migdałowym
Namawiam was do zrobienia samodzielnie mleka migdałowego. Zrobione samodzielnie jest tańsze i pozbawione konserwantów. Wykorzystamy także zmiksowane migdały bo jutro przepis na kotleciki migdałowe z ziołami.
Sok z kwiatów czarnego bzu
Dziś skończyłam przygotowywanie soku z bzu. Słoiczki już stoją w spiżarni i czekają na zimowe, chłodne dni. Sok idealnie nadaje się do letnich drinków z prosseco. Dodaję do nich wtedy również liście mięty.
Sałatka z grzybami shitake
Odkąd pojawiły się u nas świeże, ekologiczne grzyby shitake korzystam z tej okazji i wykorzystuję je do różnych potraw.
Zupa zielona z topinamburem
Czasami zostaje nam w lodówce kawałek cukinii, kawałki szparagów albo brokuły. Możemy je połączyć z topinamburem i ziemniakiem.
Kompot z czarnego bzu
Polecam wam gorąco o tej porze roku zastosowanie w kuchni baldachów bzu czarnego. Już niedługo pojawią się przepisy na sok z bzu, który można przechowywać całą zimę oraz na słodki deser.
Pieczarki faszerowane na szybko
Dziś musiałam ekspresowo zrobić kolację. Do dyspozycji miałam pieczarki, tofu, cebulkę i wszystkie ziółka z ogródka. Sprawdź co mi wyszło!
Gołąbki trochę po hindusku
Młoda kapusta jest słodka. Postanowiłam więc trochę dla kontrastu nafaszerować ją kasza gryczaną, wędzonym tofu i przyprawić indyjskimi przyprawami.
Carpaccio z młodych buraków
Carpaccio z młodych buraków nadaje się zarówno na przystawkę, jak i na danie główne.
